728x90 취미 갤러리68 Kkakdugi (Kimchi de nabo en dados) El Kkakdugi es kimchi de nabo en dados hecho con guindilla molida, anchoas en sal, cebolletas, ajo y jengibre picado. Se dice que el Kkakdugi fue servido al rey por la señora Hong Hyun Ju, y este la elogió por el plato. El Suk-kkagdugi es Kkagdugi hecho con nabo hervido y es apto para los ancianos que tienen dentadura débil. Las mujeres embarazadas comen kkakdugi esperando que sus hijos crezcan .. 2021. 2. 11. Galbitang (Sopa de costillas) El Galbitang es una sopa preparada con costillas de res hervidas a fuego lento. Las costillas tienen gran cantidad de grasa y su carne es tierna por lo que también se preparan al grill o al vapor. Existen registros del año 1604 en el que menciona que se enviaban costillas a China para agasajar por lo que podemos suponer que las costillas se consumían desde la antigüedad en nuestro país. Peso tot.. 2021. 2. 11. Japchae (Fideos de almidón salteados con verduras y carne) El Japchae es un plato de fideos de almidón con verduras y carne. El Japchae que se servía en las festividades o días tradicionales se elaboraba con pepino, nabo, brotes de judías de soja, y raíces de campánula etc, siendo un plato de origen real pero en la actualidad se le agrega como ingrediente principal los fideos de almidón de patata. Peso total después de cocinado400 g (4 personas) Peso de.. 2021. 2. 11. Tteokguk (Sopa de pasta de arroz) El Tteokguk es pasta de arroz en caldo de carne, el plato es adornado con carne y tiras de huevo. Es un plato que se consume en el primer día del año nuevo lunar. La pasta de arroz que es utilizada en el plato se llama Garaetteok. El Garaetteok es pasta de arroz en largas tiras, se corta en forma diagonal para dar forma de moneda, significando buena fortuna. En el primer día del año nuevo lunar .. 2021. 2. 11. Kong-guksu (Fideos en caldo frío de soja) El Kong-guksu es un plato de fideos en caldo frío de soja. El caldo está elaborado con puré de sojas. Las sojas son remojadas, hervidas y peladas. El Kong-guksu tiene un sabor dulce y es muy nutritivo. Es un plato que se prepara en verano, las personas lo consumen para refrescarse y adquirir proteínas. Peso total después de cocinado2.16kg (4 personas) Peso de una ración540g Temperatura de presen.. 2021. 2. 11. Bibimbap (Arroz con verduras y carne) El Bibimbap es un plato de arroz blanco mezclado con verduras, carne y pasta de guindilla. El origen de este plato se encuentra en la costumbre de compartir la comida que sobraba de las ceremonias de reverencia a los ancestros y la costumbre de mezclar distintas guarniciones con pasta de guindilla durante las comidas en los trabajos en el campo de los pueblos rurales al ser esta una forma prácti.. 2021. 2. 11. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 12 다음 728x90
